Recettes 2017-04-08T13:41:51+00:00

RECETTES

Bonbons liquides au chocolat
avec caviaroli
Magret de canard oriental
Huître au jus de truffe noire,
caviaroli de sésame et romarin
Anchois à la truffe noire,
miel de sapin et champignons
Thon ibérique à la tomate
et caviaroli
Bloody Mary avec caviaroli
arbequina et groseille
Murex à la galicienne
Langoustine à l’unilatéral au shiso
et caviaroli de sésame
Petits pois au jambon, caviaroli
et pamplemousse
Salade de betterave
et son sorbet à l’amande et à l’ail
Salade d’oursins liquide
Oeuf froid et son bouillon d’agrumes,
oeufs de saumon et caviaroli
Crème de chocolat blanc,
caviaroli de sésame
et cerises
Jeu de fruits
Moules sphériques en vinaigrette
Papillote de couteaux
et ses algues au sel
Baudroie, caviaroli fumé
et poivrons de piquillo
à la vanille
Sardines marinées, olives,
orange et caviaroli
arbequina

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