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Drops es la nueva creación de Caviaroli, que se ha unido con Albert Adrià para llevar la alta cocina a las casas particulares. Es emoción, es sorpresa… En una palabra: esferificación. En dos palabras: aceitunas esféricas.
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Los paladares más exquisitos no se podrán resistir a este aceite con aroma de natural de trufa blanca. Si eres gourmet, este es tu Caviaroli. Perfecto para platos de otoño con setas, patata, pastas, huevo y cualquier plato o receta donde pondrías trufa.
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Elaborado con aceite de oliva virgen y una mezcla de 3 guindillas distintas este CAVIAROLI es tan picante como rojo. Aportará el punto de picante y aroma a todos tus platos. Ideal para destacar en salsas como el guacamole o dentro de un humus. Funciona perfectamente sustituyendo o acompañando el pimentón en un pulpo o una vieira.
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Piensa en cualquier receta y acertarás con este vinagre de Módena cuya perla es un poco más grande que otros Caviaroli, lo que aporta un aspecto más elegante al plato y un efecto explosivo más acentuado. Muy recomendable para finalizar una ensalada, una burrata, unos espárragos incluso una carne o en un postre con frutos rojos. El ácido y agridulce sabor del CAVIAROLI balsámico de Módena será tu gran aliado.
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Oliva esférica realizada con una mezcla perfecta de aceituna Kalamata y Empeltre de Aragón. Para esta ocasión hemos dado a la oliva una forma almendrada y un tamaño un poquito inferior para que se parezca aún más a una aceituna negra auténtica. A diferencia de la verde y la picante en este bote encontrarás 20 olivas negras esféricas listas para consumir y no las habituales 12.
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Esta oliva esférica además de aceitunas de la más alta calidad lleva chile chipotle lo que le da un suave toque picante y un ligero ahumado que harán las delicias de los amantes de las aceitunas aliñás'.
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Aceite de oliva con sabor y aroma a Albahaca, es perfecto para usar en tus ensaladas. Con tomate, queso y pastas. Dará el toque perfecto a todos tus platos con un toque aromático y herbal.
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Gotas de aceite de oliva virgen extra capturadas en una fina membrana de gelatina natural. Una esfera de unos 4-5 milímetros de diámetro que aportarán el toque visual a todos tus platos y una explosión de sabor en cuanto las muerdas. Tu nuevo ingrediente gourmet para sorprender a todos tus invitados.
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Caviaroli de aceite de oliva con wasabi es una pequeña y controlada explosión de wasabi en cada bocado. El sabor nasal y refrescante se combina con el sabor del aceite de oliva virgen creando un pequeño ingrediente fusión Japo-Mediterráneo ideal para ensaladas, ahumados, pescados, sushi, carnes, incluso postres como un coulant de chocolate.
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Las perlas de vinagre de vino Pedro Ximénez con un toque de vinagre de Jerez son perfectas para combinar con un micuit de foie o foie fresco, con frutos rojos incluso con una ostra. Úsalo en ensaladas, risottos, quesos incluso con un buen plato de legumbres. Su color caramelo y su sabor inconfundible harán que no quieras usar otra cosa en tu cocina.
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Uno de los CAVIAROLI originales, perlas de aceite de oliva virgen extra monovarietal Picual. Como el aceite en el que se basa, el CAVIAROLI Picual es el más intenso, amargo y fuerte de nuestros aceites. Ideal para los amantes de los aceites furtes, que dejan su impronta en el plato. Solo disponible en formato de 200g ya que es un producto pensado para para el cliente profesional. Pero si eres un particular y quieres el Picual en un formato más pequeño escríbenos y tan pronto como esté disponible te avisamos.
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El CAVIAROLI Starter Kit es un pack con 5 botes de 20gr de nuestros encapsulados más apreciados. Caviaroli de Aceite de Oliva Caviaroli de Aceite de Oliva con Albahaca Caviaroli de Aceite de Oliva con Guindilla Caviaroli de Aceite de Oliva con Wasabi Caviaroli de vinagre de Módena.
Con este set de 5 productos podrás finalizar todos los platos que te puedas imaginar desde aperitivos y platillos a los postres pasando por primeros, carnes, pescados, sopas e incluso un Bloody Mary.
Cada un de los botes de 20gr de este pack contiene perlas suficientes para que conviertas cualquier comida en un evento social. Ya no hay excusas para experimentar con la cocina de Vanguardia en casa sin tener que liarte. Una ración son unas 10-11 perlas que equivalen aproximadamente a 1 gr.
Mira en el carrusel de imágenes para encontrar la inspiración o llévate nuestro Cook Book vol.2 con más de 15 recetas sencillas elaboradas por los chefs del restaurante Disfrutar de Barcelona para usar CAVIAROLI en platos sencillos.
